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Mediterrane Ernährung

aktiver Schutz vor Herzinfarkt, Arteriosklerose, Krebs und Diabetes. Mit 110 Rezepten

Verfasser: Seethaler, Benjamin (Verfasser); Snowdon, Bettina (Verfasser); Bischoff, Stephan C. (Verfasser)

Verfasserangabe: Benjamin Seethaler, Bettina Snowdon, Stephan C. Bischoff

Jahr: 2023

Verlag: Stuttgart, TRIAS

Reihe: Medical Cooking

MONOGRAPHIE

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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Vcl Seet	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 04.06.2024

Inhalt

Das Autorenteam zeigt in dem hier vorliegenden Buch, welche vorbeugende und heilende Kraft in der mediterranen Ernährung liegt. Der Theorieteil beschäftigt sich mit der Geschichte, der Zusammensetzung und der Bedeutung der mediterranen Ernährung. Außerdem stellen die Autoren hier die wichtigsten ernährungsmedizinischen Studien zu dieser Ernährungsform vor. Zur Umsetzung der Theorie folgen ca. 110 leckere Rezepte. Die Rezepte sind jeweils mit Zutatenliste, Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung, Personenangaben, Zubereitungszeit sowie einem farbigen Foto aufgeführt. Um den Gesundheitsaspekt hervorzuheben, wäre die Angabe der Nährwerte sicher noch ein guter Zusatz gewesen. Ansonsten ein sehr gut gegliedertes, übersichtliches und leicht zu lesendes Buch. Vergleichstitel in dieser Form sind nicht bekannt. Allen Bibliotheken empfohlen.

Rezensionen

Details

Verfasser: Seethaler, Benjamin (Verfasser); Snowdon, Bettina (Verfasser); Bischoff, Stephan C. (Verfasser)

Verfasserangabe: Benjamin Seethaler, Bettina Snowdon, Stephan C. Bischoff

Jahr: 2023

Verlag: Stuttgart, TRIAS

Systematik: Vcl

ISBN: 978-3-432-11685-3

Beschreibung: 1. Auflage, 181 Seiten, Illustrationen, farbig

Reihe: Medical Cooking

Schlagwörter: Mediterrane Küche; Mittelmeerküche; Mediterrane Ernährung

Sprache: Deutsch

Fußnote: - Gutes Futter -

Mediengruppe: MONOGRAPHIE

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