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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 250 Bern	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

R. Bernardi beschäftigt sich seit 30 Jahren mit vitalstoffreicher Vollwertkost wie sie von Bircher-Benner, Kollath und Bruker entwickelt wurde. Bevorzugt werden frische, vollwertige, naturbelassene Nahrungsmittel, möglichst regional und biologisch. Die Einleitung des Bandes bietet dazu eine informative Einführung. Tägliche Ernährungsbasis sind Vollkorngetreideprodukte, auch in Form von Frischkorn, Frischkost aus rohem Obst und Gemüse sowie naturbelassene Fette, auch tierische wie Butter oder Sahne. Der Rezeptteil enthält Vorschläge für Rohkost und Salate, Müsli, Suppen, Hauptspeisen, Gemüse, Desserts, Kuchen, Gebäck, Brote, Aufstriche, Saucen, Dressings und Drinks. Es sind gängige Rezepte wie Kartoffelgratin oder Vollkornpizza enthalten, aber auch ausgefallenere Gerichte wie Kürbis-Lauch-Strudel oder Kamutteigtaschen mit Nussbutter. Die Zubereitung der Gerichte ist nicht aufwendig und wird Schritt für Schritt erläutert. Vegane, gluten- oder tiereiweißfreie Gerichte sind gekennzeichnet. Mit zahlreichen Foodfotos attraktiv gestaltetes Alltagskochbuch zur Vollwertküche

- BB Gutes Futter -

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