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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 4 Scho	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Die Ernährungswissenschaftlerin präsentierte in der "Einmach-Bibel" (2016) Rezepte zum Einmachen und zur eigenen Herstellung von Lebensmitteln. Auch diesmal beschreibt sie, wie man Fertigprodukte oder Fertiggerichte, die in Supermärkten in Hülle und Fülle erhältlich sind, selbst herstellen kann. Schocke vermittelt zunächst Basics zu den einzelnen Konservierungsmethoden und stellt dann in den einzelnen Kapiteln rund Rezepte für verschiedenste Würzmischungen, Brotback- und Kuchenmischungen, Müslis und Porridge, herzhafte und süße Saucen und Aufstriche, Eingelegtes und Fermentiertes sowie Gerichte, die man zubereitet und danach einfriert und letztlich für Süßes und Knabbereien vor. Die leckeren Rezeptideen, die gut in der Alltags- und Familienküche einsetzbar sind, lassen sich auch ohne große Küchenerfahrung zubereiten. Illustriert mit vielen appetitlichen Foodfotos, bietet der attraktive Titel gute Anregungen, wie man seine Vorräte ergänzen kann. Das Segment ist bestens abgedeckt, bei weiterem Bedarf zum Konservieren und zur eigenen Herstellung von Lebensmitteln aber gut einsetzbar.

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