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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 252 Vegg	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 07.05.2024

Den Einstieg in die vegetarische Ernährung zu erleichtern ist der Anspruch dieses Buches. Vorangestellt sind praktische Tipps und Infos zu Fleischkonsum, Einkauf und Verarbeitung vegetarischer Lebensmittel. Die ca. 40 abwechslungsreichen Rezepte geben Anregungen für Frühstück, Hauptmahlzeiten, Snacks und Süßspeisen. Dazu gehören Smoothies, Suppen, Salate, Brotaufstriche, Pasta- und Reisgerichte. Jedes Rezept wird übersichtlich auf einer Doppelseite mit attraktiven Fotos vorgestellt. Die Anleitungen sind leicht nachvollziehbar. Ergänzt werden die Rezepte mit Tipps für Variationen und mit "guten Gründen", z.B. das Möhrengrün zu verwenden oder öfter Hülsenfrüchte zu essen. Die Rezeptauswahl, das moderne Layout und das aktuelle Thema Nachhaltigkeit werden vor allem die jüngere Generation ansprechen. Unter gleichem Titel erschien 2020 ein wesentlich umfangreicherer gebundener Band (ID-A 29/20). Wer diesen nicht im Bestand hat, sollte bei diesem deutlich preisgünstigeren Titel zugreifen.

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