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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 242 Schn	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 23.05.2024

Der Gugelhupf mit seinem charakteristischen Loch in der Mitte ist ein echter Kuchenklassiker. A. Schneider zeigt in diesem Buch Rezepte, bei denen der Gugelhupf in neuem, zeitgemäßem Gewand daherkommt. Die Autorin verwendet für ihre Neuinterpretationen neben modernen Gugelhupfformen auch ungewöhnliche Zutaten und/oder ansprechende Dekorationen. Der Fantasie sind dabei kaum Grenzen gesetzt, wie Mozart-Kugel-, veganer Dattel-Kirsch- oder Salted-Peanut-Butter-Gugelhupf beweisen. Gut gelungen ist die mehrseitige Einleitung, in der alle wichtigen Informationen zu Gugelhupfformen, einzelnen Arbeitsschritten usw. enthalten sind. Die Rezepte sind unterteilt in thematische Kapitel, wie z.B. Klassiker oder Sommerfrüchte. Pro Doppelseite findet sich ein Rezept, stets mit Zutatenlisten und seitengroßem Foto, das den Gugelhupf sehr ansprechend in Szene setzt. Wo grundlegende Backkenntnisse vorhanden sind, dürfte das Nachbacken dank nachvollziehbarer Anleitungen kein Problem sein. Wenn Y. Bauer: "Gugelhupf" (2021) noch nicht vorhanden ist oder weiterer Bedarf besteht, sollte zugegriffen werden. Empfehlung!

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