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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 2 Molc	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 07.10.2024

Dieses Buch soll die Quintessenz von "Neni", dem Restaurant der Autorin am Wiener Naschmarkt sein. Es sind aber auch die beliebtesten Rezepte der vielköpfigen Molcho-Familie. Haya widmet jedem ihrer vier Söhne, sich selber und ihrem Mann Rezepte. Letzterer bekommt das Kapitel "Vegetarisch", die Söhne israelische, mediterrane, leichte und Wohlfühlrezepte. Und das ergibt eine bunte Mischung: Wohlfühlgerichte wie Chorizo-Pasta und Mascarpone-Mousse, Rezepte aus der Levante wie gefüllte Challa-Brote und Quitten mit Fleisch und interessante Neukreationen wie Lammkoteletts mit Granatapfel-Chimichurri und karamellisierte Auberginen. Dazwischen eingestreut Bilder aus dem Familienalbum der quirligen Familie. Es gibt keine Überschneidungen mit ihren Büchern "Tel Aviv" (2018) und "Wien" (2020). Gern als Ergänzung zu den bisherigen Titeln der Autorin empfohlen.

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