Mediengruppe	Standorte	Interessenkreis	Status	Vorbestellungen	Frist
Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 240 Brot	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 12.03.2025

Vorliegender Titel enthält vorwiegend klassische Brotrezepte mit Dr.-Oetker-Geling-Garantie. Geling-Garantie gibt Dr. Oetker auf die Rezepte, da sie alle mehrfach in normalen Küchen und üblichen Backöfen gebacken wurden. Die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich und die Zubereitungsschritte klar strukturiert. Das Buch gliedert sich in die Kapitel "Hefebrote", "Sauerteigbrote", "Besondere Brote: glutenfrei oder mit Backpulver" und "Brötchen und Kleingebäck". So entstehen klassische Brotsorten wie Baguette, Hefezopf oder klassisches Sauerteigbrot genauso wie ein süßes Schwarzbrot, Möhren-Sonnenblumenkern-Brot oder Ayranbrot mit Hafer. Als glutenfreie Variante gibt es z.B. ein Buchweizen-Leinsamen-Quarkbrot und als Kleingebäck werden Rezepte für Bagels, Feta-Spinat-Hörnchen oder süße Franzbrötchen vorgeschlagen. Ein ansprechendes Buch, das in Zeiten, in denen selber Brot backen hoch im Kurs steht, bestimmt Leser*innen finden wird.

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