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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Vcl 3 Ried	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

NDR-Ernährungsdoc Matthias Riedl veröffentlichte bereits zahlreiche Ratgeber, die meisten hier besprochen und mit AV 1 oder 2 bewertet. Diese Empfehlungen beruhen nicht nur auf dem Bekanntheitsgrad des Mediziners und Diabetologen Riedl, sondern auf seiner Art, wissenschaftliche Erkenntnisse leicht verständlich darzustellen. In seinem Vorwort grenzt er sich mit klaren Worten von allen Influencern und Bloggern ab, dessen einzige "Qualifikation" darin besteht, selbst einmal übergewichtig gewesen zu sein. In seinem neuesten Buch erklärt Riedl anschaulich, dass Essen mehr als Nahrung ist, wie unser Stoffwechsel funktioniert, welche Inhaltsstoffe in unserer Nahrung gut und welche bedenklich sind und warum Diäten dick machen. 40 gesunde und leckere Rezepte runden den theoretischen Teil ab. Farbig und ansprechend gestaltet, mit Fotos, Abbildungen, einen Sach- und einem Rezeptregister.

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